Riktig mjölk är gott!

Här om dagen köpte jag riktig, gammeldags mjölk. Ekologisk, så klart, och bara pastöriserad, inte homogeniserad eller behandlad på något annat sätt. Vad gott det var! Den kändes fet på ett ett hälsosamt och naturligt sätt. Och det ska tydligen vara mer näringsrikt och lättare för kroppen att hantera. I vanlig mjölk slår man sönder fettet för att kunna skapa enhetliga fettvärden, men det sönderdelade fettet är farligare och kan skapa överkänslighetsreaktioner. Det är vad jag har läst, och min känlsa säger att det ligger något i det. Man ska smaka mat med magen har jag hört, och det där glaset med varm mjölk kändes alldeles mjukt och lent och välgörande i magen.