Djur som försvinner

SvD skriver om hur miljoner laxar spårlöst försvunnit. Samma sak har hänt med bin på många ställen i världen, vilket har resulterat i att människor får pollinera växterna för hand... Och vi har fortfarande ingen aning om exakt varför, var eller hur dessa djur försvinner. Som man nämner i artikeln, havet är stort, var ska man leta?

Vi har helt enkelt ingen som helst koll eller kontroll, fast vi så gärna vill tro det. Vi kan bara vara tacksamma för att vi får mat idag också. Och försöka se till att vi inte letar så klumpigt efter den att vi krossar allt omkring oss på vägen...

Vad menar forskningen med ekologiskt?

Många forskningsrapporter visar att ekologisk mat innehåller mer näring och antioxidanter än icke-ekologiskt. Men då och då kommer forskningsrapporter som visar att det inte är någon skillnad alls. På samma sätt är ekologisk odling ibland mer miljövänlig - ibland inte.

Min fundering är, hur definierar man ekologisk mat i forskningssyfte? Vilka kringliggande faktorer sorteras bort för att man ska kunna mäta den exakta skillnaden? Min erfarenhet är att ekologisk mat ofta har en helt annan - mer äkta - smak, doft och känsla. Det speglar naturligtvis näringsinnehållet. Men kanske beror det på att ekologiskt ofta är mer småskaligt odlat, att man har valt andra sorter, att man alltid odlar i jord istället för i näringslösning, att det är mer närodlat eftersom det inte klarar transporter lika bra... Faktorer som man säkert sorterar bort i forskningen för att få mer konkreta forskningsresultat. I praktiken kvarstår dock faktumet att man ofta får bättre kvalitet när man köper ekologiskt.

Den senaste i raden debattartiklar mot ekologisk mat är handlar om att man inte kan odla ekologiskt i u-länder. Det skulle "utarma" jorden. Hur tänker man sig odlingen då? Har inte människan odlat ekologiskt den absolut största delen av sin tid som jordbrukare? Har inte naturen själv alltid frodats ekologiskt?

Ekologiskt för mig innebär att man arbetar med naturen, tar hänsyn till kretsloppen och använder gödsel från de egna djuren till sina odlingar. Att man tänker långsiktigt och hållbart och använder kunskaper inom växelbruk, samodling och naturliga sätt att stärka växternas motståndskraft. Ekologiskt för forskarna innebär förmodligen att man tänker precis som vid vanlig odling, och bara tar bort bekämpningsmedlen och konstgödslingen. Och då blir det något helt annat.

SvD:s artiklar om detta:
Exportera inte ekojordbruket till uländerna
Ekolantbruk försämrar miljön
Tveksam vinst med ekolantbruk
Mångfald slår enfald även inom jordbruket

Bär eller smågodis?

Aftonbladet har en artikel om att bär-boosta, helt enkelt stoppa i sig så mycket bär som möjligt och hålla sig frisk hela hösten. Och det kan man ju ställa upp på. Bär är nog bland det häftigaste som finns. Klara, vackra färger och söta, syrliga, helt fantastiska smaker. Ett solvarmt hallon fyller ju hela munnen med bara underbart... Och till råga på allt är de sprängfyllda med vitaminer och antioxidanter. I närmaste skogsdunge får man äta hur mycket man vill alldeles gratis. Vilka gåva från jorden!

Men vi människor vill ju gärna "göra själv". Så vi kontrar med - smågodis! Ganska lika bären, vi använder samma klara, starka färger och fyller på med söta och syrliga smaker. Och vi tycks vara rätt nöjda med substitutet, det är i alla fall inte jättefarligt om man inte äter så stora mängder...

Smarta grisar och erotiska kor

Djuren som blir vår mat är smartare än vi trott skriver SvD och aftonbladet, som visar att kor, får och grisar är både intelligenta och läraktiga. Charmigast i artikeln var nog slutsatsen att "kor är synnerligen erotiska"... Härligt. Mer passion åt kossorna!

Jag har själv haft en gris som husdjur, och det är nog det intelligentaste husdjur jag har stött på. Han lärde sig blixtsnabbt allt från rutiner till rena konster. Man han gick inte att uppfostra på samma sätt som en hund, som gärna vill vara till lags. Nej, grisen gjorde helt enkelt ingenting utan personlig vinning. Han kom som ett skott när man ropade på honom - om han bedömde att man hade något godare att erbjuda än det han själv hade hittat på marken. Annars fick det vara. Samtidigt var han otroligt charmig, sällskapssjuk, kelig och egensinnig.

Men vad gör vi med de här insikterna då? (Även om de kanske inte är så nya). Kan vi fortsätta äta andra djur? Kanske. Kan vi fortsätta med hänsynslös industriuppfödning? Knappast. Fast det har vi ju vetat länge - egentligen.

Underbar konflikthantering

Jag blir glad i hela kroppen av Obamas konflikthantering. Tänk att USA har en president som verkligen förstår mänskliga relationer och vikten av samtal, möten och respekt för varandra. Så har det ju inte alltid varit.

Skön bild där Obama bjuder på öl i trädgården finns på bland annat Svd och Aftonbladet

Sallad som gödsel?

Den svenska salladen blev för dyr i år, skriver aftonbladet. Därför plogas den ner som gödsel i stället för att säljas, och i affärerna finns bara billig importerad sallad. Nu vet jag inte vad den nergrävda salladen hade för kvalitet, men för mig har kvalitet blivit ALLT när det gäller sallad. Att lägga 14 kronor på ett tunt, ljusgrönt sladder odlad i näringslösning känns som ett ocker, medan jag glatt betalar 40 kronor för ett krispigt, djupgrönt och jordigt salladshuvud. Ska man äta sallad så ska det väl ändå innehålla lite näring? Och vara lite på riktigt? Skulle vara intressant att skriva ut priset per vitamin =)

Frukter, bär, choklad och chili

Det finns så mycket underbara efterrätter att göra på sommaren... och det är så lätt, egentligen är det bara att ta så mycket färska frukter och bär man kan äta och sen njuta för fullt.

Jag har hittat en kryddblandning med kakao och chili som kan göra det extra spännande. Den mjuka chokladsmaken och den heta chilin i kombination med söta och syrliga frukter och bär ger en fullständig smakupplevelse! Det finns också ekologisk, mörk choklad med chili som man kan riva över. Glass, varma bär, choklad och chili, mums =)

Hampa

Nu har jag köpt en klänning i Hampa, och den är underbar! Känns både mjuk och slitstark på samma gång. Det är fascinerande att det är sån skillnad, att man myser så mycket mer i ekologiska, naturliga material...

Munsköljsbluffen igen

Nu har aftonbladet uppmärksammat det galna munsköljandet som jag har skrivit om tidigare. Reklamen försöker ju få det till att våra munnar är fulla av farliga bakterier som till varje pris måste bort - fast de flesta munbakterierna i själva verket är nyttiga sådana, som hjälper oss att bryta ner maten och skydda tänder och tandkött.

Sköljer man munnen med bakteriedödande medel förstör man bakteribalansen i munnen (vilket även riskerar att förstöra balansen i magen). Man torkar ut munnen och kan få frätskador av de starka medlen. Samtidigt ökar såklart risken för resistenta bakterier, och massa bakteriedödande medel går ut i avloppet och förstör miljön.

Nyttigt? Knappast. Hur kan till och med apoteket sälja sådant?

Konsumentmakt!

Det händer verkligen något med samhällsstrukturen. Vi konsumenter inser allt mer vilken makt vi har att påverka, och vilken snabb och effektiv genomslagskraft det har.

SEB:s höjning av lönerna fick tas tillbaka efter bara några dagar (aftonbladet, SvD, DN). Kunderna blev helt enkelt rasande och tog ut sina pengar. Det bästa med detta är hur tydligt det visar att ett företag inte längre kan handla i tystnad. Ett företag som vill ha kunder måste tänka till och ta ansvar, socialt, etiskt och miljömässigt.

Att marknadsföra ett företag handlar inte längre om att producera bra reklamfilmer, utan om att se till att företaget fullt ut beter sig på ett juste sätt, mot medarbetare, kunder, miljö, djur och underleverantörer i andra länder. Och vad kan förändra världen snabbare än det?

Fint samarbete för gammelskogen!

Vad härligt det är när människor engagerar sig i något, när flera krafter i samhället går åt samma håll och tillsammans gör skillnad.

Nu har engagemanget räddat avverkningshotade Verle gammelskog utanför Göteborg. Det ideella projektet "ett klick för skogen" har kämpat för att få ihop de pengar som behövdes för att rädda skogen, det räckte långt, men inte hela vägen. I sista stund har kommunen lagt till de sista pengarna som behövdes. Så nu har gammelskogen räddats genom ett unikt samarbete mellan ideella krafter, stat och kommun.

Trevlig historia, läst i aftonbladet.

Spara etiskt

Tänk vad mycket pengar vi sparar under vår livstid, pensionssparande, vanligt sparande, aktiesparande... Pengar som vi kan välja att investera i just de företag vi verkligen vill sponsra och stärka. För en helt vanlig person kan bara pensionssparandet handla om miljonbelopp som vi väljer var vi vill investera. Snacka om att kunna påverka!

Ett bra alternativ är Ekobanken, http://www.ekobanken.se En bank som erbjuder etiskt sparande och investerar vidare i ekologisk utveckling.

Kan vara skönt som omväxling till storbankerna, inte minst nu när deras omdöme ifrågasätts allt mer. Ett aktuellt exempel är ju diskussiorna om SEB:s löner, på bland annat aftonbladet och SvD.

Skänk pengar gratis

Det finns flera bra sätt att skänka pengar till välgörenhet utan att betala en krona.

Ett sätt är sidan www.ettklickforskogen.se Där kan vara med och rädda skog genom att klicka på en knapp. För varje klick skänker sidans sponsorer pengar som går till att rädda gammelskogen. Just nu kämpar man för att rädda Verles gammelskog i närheten av Göteborg.

En annan bra sida är www.godstart.se som samlar in pengar till välgörande ändamål. En mycket bra startsida med nyheter, väder, tv-program och länkar till allt man kan behöva. Och varje gång man klickar på en länk eller köper något via sajten, går pengar till välgörande ändamål!

Mycket smart och praktiskt.